Kā ātri uzvārīt garšīgu zupu bez gaļas

Katrai saimniecei ir jāzina kā uzvārīt zupu bez gaļas. Dažreiz tas ir vajadzīgs slimības gadījumos, diētas periodos vai vienkārši lai uzlabotu gremošanu un labsajūtu. Gandrīz visi veģetārieši prot uzvārīt garšīgu un veselīgu zupu, pat ja tā būs ļoti vienkārša. 

Kartupeļu recepte

Как сварить быстро вкусный суп без мяса

Sastāvdaļas: 

Kartupeļi – 2gb
Sīpols – 1gb
Burkāns – 1gb
Eļļa
Sāls
Pipari

Pagatavošana: 

Papildus šādai zupiņai droši var pievienot  nelielu daudzumu nūdeles, tā būs sātīgāka. Mazuļi būs priecīgi, ja ieliks mazos burtu vai zvaigznīšu makaronus.

Katliņu ar ūdeni liek uz lielas uguns lai ūdens sāktu vārīties. Sīpolu sagriež un apcep eļļa uz pannas līdz kļūst zeltains. Nomizo un sagriež  dārzeņus un liek katliņā. Uguni samazina. Pēc 10 minūtēm pieber sāli un piparus. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pievieno nūdeles, ja vēlaties tās pievienot. Zupa gatava ir pēc 15-20 minūtēm. Pagaršo, un ja vajag, pievieno garšvielas. Pasniedzot var uzkaisīt svaigus zaļumus.

Sēņu piena zupa

Грибной молочный супчик

Šī ir itāļu zupiņa, kas iemantojusi lielu popularitāti visā Eiropā. Mājās gatavota sēņu zupa var būt izsmalcināta un garšīga. Dotajā receptē ir diezgan daudz sastāvdaļu. Galvenais ir ievērot gatavošanas kārtību un par zupu būs priecīgi visi ēdāji.

Sastāvdaļas: 

Sēnes – 400g
Sīpols – 1gb
Eļļa – 2 ēd. kar.
Dārzeņu buljons – 1l
Piens – 1.5 glāzes
Maize šķēles – 8gb
Ķiploki – 2 daiviņas
Rīvēts siers – 100g
Sviests – 50g
Sāls
Pipari

Pagatavošana:

Uz plīts silst katliņš bez ūdens. Tajā liek nelielu gabaliņu sviesta lai izkūst. Sīpolu sagriež un liek katliņā lai apcepas līdz zeltainam. Turpat pievieno smalki sagrieztas sēnes. Pievieno pienu un vu sautē ap 5-7 minūtes. Pievieno dārzeņu buljonu, sāli un piparus. Zupas pamats ir gatavs, bet lai to padarītu patiešām garšīgu, ir jāparūpējas par pasniegšanu. Uz pannas nedaudz apkaltē maizes šķēles. Eļļu samaisa ar caur ķiploku spiedi izspiestu ķiploku. Ar šo maisījumu apsmērē maizītes. Sadala gabaliņos, kurus tieši pirms pasniegšanas liek tieši zupā. Virsū uzkaisa nedaudz rīvēta siera.

Diētiskā zupa

Диетический суп

Kaloriju daudzums šajā ēdienā ir minimāls. Zupa sanāk viegla un patīkama. Šāda veida pirmo ēdienu var ēst meitenes, kuras seko līdzi savai figūrai. Lai arī šī zupa tiek gatavota bez vārīšanas, katrs dārzenis dod savu neatkārtojamo garšu un ēdiens sanāk piesātināts.

Sastāvdaļas:

Tomāti – 1kg
Paprika – 1gb
Gurķis – 2gb
Maizes šķēles – 2gb
Sīpols – 1gb
Baziliks
Selerija
Pētersīļi

Pagatavošana: 

Oriģinālajā receptē ir dota baltmaize, bet diētiskajā ēdienā iederēsies graudu maize vai kliju maize. Visus dārzeņus nomazgā, sagriež gabaliņos. Dārzeņus sablenderē. Pasniegšanai atstāj vienu gurķi un pusi paprikas. Līdz vajadzīgajai konsistencei šāda zupa – biezenis tiek šķaidīta ar parastu vārītu, atdzesētu ūdeni. Sāls un pipari tiek pievienoti tieši pirms pasniegšanas. Aukstās zupas šķīvis tiek dekorēts ar gurķi un zaļumiem.

Pupu  vai zirņu zupa

Бобовые супы

Pākšaugos ir ļoti daudz olbaltumvielu, bez tam, tie sātīgi un barojoši. Rezultātā zirņu vai pupu zupu var gatavot bez gaļas. Tā vērtība un garša praktiski nemainās.

Sastāvdaļas: 

Zirņi – 1 glāze
Kartupeļi – 3gb
Sīpols – 1gb
Burkāns – 1gb
Eļļa – 2 ēd. kar.
Sviests – 2 ēd. kar.
Ūdens – 2.5l
Sāls
Garšvielas

Pagatavošana: 

Droši var ņemt jebkuras mīļākās garšvielas. Zirņi noteikti ir iepriekš jāizmērcē. Var pat atstāt mērcēties uz visu nakti. Zirņi jāvāra vismaz 1,5 stundas. Tad pievieno kubiciņos sagrieztus kartupeļus. Burkānu sarīvē, sīpolu sagriež sīki un apcep. Apceptos sīpolus un burkānus pievieno zupai, pieber sāli un piparus pēc garšas. Pašās beigās uzber zaļumus.

Rīsu zupa

Рисовый суп

Gavēšanas laikā vai kad gribas vieglu ēdienu, noteikti vajag izvārīt rīsu zupu. Bez gaļas nebūs buljona, tāpēc ļoti uzmanīgi jāizvēlas dažādas garšvielas.

Sastāvdaļas:

Rīsi – 0.5 glāzes
Burkāns – 1gb
Kartupeļi – 1gb
Sīpols – 1gb
Ķiploki – 1 daiviņa
Ūdens – 1l
Lauru lapas – 2gb
Smaržīgie pipari – 2gb
Sāls
Piparu maisījums
Universālā garšviela – 0.5 tējk.
Zaļie zirnīši konservēti – 3 ēd. kar.

Pagatavošana:

Rīsus labāk ņemt tvaicētos, tie nesavārīsies putrā, bet būs katrs atsevišķi. Ķiploku nomizo un saspiež, tas dos labu aromātu. Sīpolu sasmalcina pēc iespējas smalkāk. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno sāli, piparus, Garšvielu maisījumu un piparu maisījumu. Atliek pievienot ķiploku un lauru lapas. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves. Sīpolu apcep un pievieno burkānus, vēl nedaudz pacep. Liek klāt ūdenim. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiciņos un pievieno zupai. Pieber rīsus un zaļos zirnīšus. Zupa būs gatava pēc 15 minūtēm. Apber ar zaļumiem un pasniedz.

Iesaki šo rakstu citiem!
loading...

COMMENTS

Pievienot komentāru