Prasmīgas saimnieces recepte: biskvīts māju tortēm un ruletēm

Recepte, pēc kuras biskvīts sanāks elastīgs, ļoti mīksts un gaisīgs – ideāli piemērots mājas kūkām un ruletēm.

Jāpiebilst, ka sastāvdaļu daudzumam jābūt precīzam, kā arī pagatavošanas gaitā jāseko instrukcijām.

Sastāvdaļas:

  • 6 olas
  • 1 glāze cukurs
  • 1 glāze miltu
  • 1 šķipsniņa soda vai 0,5 tējkarote cepamais pulveris

Lasi arī: Torte “Gotiņa” – vienkārši sapnis! Pagatavojama stundas laikā

Pagatavošana:

Pirms sist olas, ievieto tās saldētavā uz 10-15 minūtēm, viņām jābūt ļoti vēsām.

Sakul olas ar mikseri lielā ātrumā.

Miksera “slotiņai” jāpārvietojas pa virsmu un tikai reizēm jāpieskaras bļodas dibenam.

Pēc tam, kad olu masas apjoms palielinājies 4-5 reizes, sāc nelielās porcijās pievienot cukuru.

Ieslēdz mikseri un pievieno izsijātus miltus, pievieno arī sodu vai pūdercukuru.

Daži konditori iesaka “maskēt” sodas garšu ar etiķi vai citronskābi, tos pievienojot mīklai.

Cepamajā formā ieklāj pergamentu un apkaisa ar miltiem, ielej biskvīta mīklu.

Cepamā forma ar mīklu jāliek jau uzsildītā cepeškrāsnī un jācep temperatūrā, kas nepārsniedz 180 grādus.

Lasi arī: Neticami sulīgas un maigas kūciņas, kas uzreiz pazudīs no galda

Ja pamani, ka biskvīta malas sāk kļūt brūnas, bet vidus vēl ir šķidrs, pakāpeniski samazini temperatūru.

Biskvīts tiek cepts aptuveni 45 minūtes, gatavošanas laiks ir atkarīgs no cepamās formas diametra.

Cepšanas laikā cepeškrāsns durvis nav ieteicams atvērt: biskvīts var sakristies!

Ļauj biskvītam atdzist tieši cepamajā formā, pēc tam vari to izņemt.

Spēja izcept gaisīgu un mitru biskvītu ir viena no prasmīgas saimnieces pazīmēm.

Tu vai pagatavot īstu šedevru, ja pievienosi biskvīta mīklai riekstus vai rozīnes, un pēc tam biskvītu apsmērēt ar krēmu.

Vienkārši liec lietā nedaudz iztēli!

Iesaki šo rakstu citiem!
loading...

COMMENTS

Pievienot komentāru