Braunijs ir teicama izvēle visiem šokolādes mīļiem. Bet, ja brauniju papildina avenes un krēmsiera glazūra – atturēties no šī garšas baudījuma nespēs neviens!
Nepieciešams:
200 g svaigas avenes
200 g sviests
200 g rūgtā šokolāde
250 g pūdercukurs
3 olas
125 g milti
50 g kakao pulveris
Glazūrai:
250 g krēmsiers (piemēram, Mascarpone).
75 g pūdercukurs
1 ola
Pagatavošana:
1. Nelielā katliņā ieberiet avenes un pārlejiet tās ar 50 ml ūdens. Lieciet uz uguns, periodiski maisot, vāriet 5-7 minūtes, līdz nedaudz sabiezē. Pēc tam izberziet gatavo maisījumu caur sietu, lai atbrīvotos no kauliņiem.
2. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ietaukojiet cepamās formas malas (izvēlieties taisnstūra formas pannu) un ieklājiet cepampapīru.
3. Ūdens peldē izkausējiet sviestu un šokolādi. Nolieciet to malā uz pāris minūtēm, lai nedaudz atdziest.
4. Uzputojiet krēmsieru kopā ar olu un pūdercukuru, līdz izveidojas viendabīga masa.
5. Iepriekš izkausētajā sviesta un šokolādes masā, kas jau nedaudz atdzisusi, pievienojiet pūdercukuru un šķipsniņu sāls, iepriekš uzputotas olas. Visu labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet izsijātus miltus un kakao, vēlreiz labi samaisiet.
Lasi vēl: Ātra un viegla biezpiena kēksiņu recepte
6. Gatavo masu lejiet cepamajā formā un izlīdziniet. Tai pāri lejiet iepriekš pagatavo krēmsiera glazūru un rūpīgi izlīdziniet.
7. Ar tējkaroti vispusi pārlejiet ar pagatavoto aveņu glazūru, ar naža galu variet veidot glītu zīmējumu, ja ir tāda vēlēšanās. Cepiet 35-40 minūtes, pēc tam ļaujiet cepamajā formā braunijam atdzist.
Pirms pasniegšanas brauniju sagrieziet glītās taisnstūra vai romba formās.
Lai labi garšo!
Avots: goodhouse.ru