Pončiku gatavošanas laiks ir mazs, bet rezultāts būs pārsteidzošs ar savu maigumu un gaisīgumu. Šo gardumu gatavoja mūsu vecmāmiņas un tā ir bērnības garša!
Sastāvdaļas
400ml kefīrs;
400g milti;
2 olas;
3 ēdamakrotes cukura;
1 paciņa vaniļas cukura;
15g cepamā pulvera;
šķipsna sāls;
augu eļļa cepšanai;
Lasi arī: 5 gardākās ābolu šarlotes receptes
Pagatavošana
Bļodā lejam 2,5% treknu kefīru, iesit 2 olas, pievieno šķipsnu sāls, 3 ēdamkarotes cukura un pievieno vaniļas cukura paciņu.
Tad nosver 400g miltus, pievieno cepamo pulveri un iesijā mīklā miltus. Tad mīklu kārtīgi izmaisa, līdz tā ir šādā konsistencē.
Mīkla ir gatava! Augu eļļu ieliej katliņā aptuveni 1 cm dziļumā, kārtīgi uzkarsē un tad samazina uguni līdz vidējai intensitātei. Ar divām tējkarotēm ņem mīklu un liek katliņā. Mīkla gandrīz uzreiz uzbriest un paliek apaļa. Kad pončiki iegūst zeltaini brūnu nokrāsu, tad jāņem ārā un jāliek uz papīra dvieļa, lai uzsūktos liekā eļļa. Starp citu pončiki ļoti minimāli sevī uzsūc eļļu.
Gatavos pončikus var apkaisīt ar pūdercukuru, kā arī čaklākas saimnieces var pildīt ar pildījumu.
[…] Lasi arī: Bērnības garša: Pončiki uz kefīra bāzes pie tējas […]