Šis krēms ir ļoti maigs, gaisīgs un salds. Īsts kārumnieku gardums, kas iepriecinās visu ģimeni un viesus-izmēģini jau šodien!
Vajadzēs:
400 ml piens
400 ml saldais krējums (35% tauku)
100 ml iebiezināts piens
3 olu dzeltenumi
5 ēd.k. milti vai kartupeļu ciete
80 g cukurs
100 g sviests
Vaniļas esence
Pagatavošana:
Uz lēnas uguns katliņā sildiet pienu kopā ar saldo krējums un iebiezināto pienu.
Atsevišķā traukā uzputojiet olu dzeltenumus kopā ar cukuru.
Ņemiet glāzi siltā piena maisījuma un sajauciet ar miltiem (vai kartupeļu cieti), pēc tam šo maisījumu pievienojiet saputotajam olu dzeltenumu un cukura masai. Kārtīgi izmaisiet, lai nebūtu kunkuļu.
Kad atlikušais piena maisījums sāk vārīties, ņemiet to nost no uguns un pievienojiet nupat atsevišķi sagatavoto masu ar olām, un ar slotiņu visu kārtīgi izmaisiet.
Lieciet visu masu atpakaļ uz lēnas uguns un maisiet tik ilgi, līdz krēms kļūst biezs.
Pēc tam ņemiet nost no uguns, pievienojiet vaniļas esenci un ļaujiet atdzist.
Kad krēms atdzisis līdz istabas temperatūrai, pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu (istabas temperatūrā) un putojiet ar mikseri 2-3 minūtes, līdz tas iegūst ideālu konsistenci.
Lai labi garšo!
Avots: vranya.net