Lavaša rulete ir labs variants ģimenes svētkiem, pasēdēšanai ar draugiem vai bērna dzimšanas dienai. Gatavot to ir ātri un vienkārši, bet garšo praktiski visiem. Patīkami ir tas, ka katru reizi var pamainīt pildījuma sastāvu. Parastā sīpola vietā var likt sarkano, papriku vai seleriju. Svaigā siera vietā var likt biezpienu ar krējumu.
Sastāvdaļas:
Dilles – 2 zariņi
Loki – 30g
Svaigais siers – 200g
Citronu sula – 1 ēd. kar.
Rīvēta citrona miziņa – 1 ēd. kar.
Lasis vai forele mazsālīta – 200g
Lavašs – 1gb
Pipari – pēc garšas
Lasi arī: Bērni – tā vienmēr ir vecāku karma. Nejaušību nemēdz būt
Pagatavošana:
Smalki sagriež dilles un lokus. Svaigo sieru liek nelielā traukā un saspaida ar dakšiņu, pievieno lokus un dilles. Kārtīgi samaisa. Pievieno citronu sulu un citrona miziņu, pieliek piparus.
Zivi sagriež palielās strēmeles nevis gabaliņos, jo citādāk tās kritīs laukā no lavaša. Lavašu izklāj uz galda un vienmērīgi apsmērē ar iepriekš sagatavoto pildījumu. Virsū kārto zivi un nedaudz uzber piparus.
Sarullē stingrā ruletē, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm. Iztin no plēves un sagriež gabaliņos. Uz šķīvja kārto ar griezto pusi uz augšu. Dekorē ar dillēm vai lociņiem.
Ieteikums:
Katrā lavaša gabaliņā var iedurt kociņu – labāk saglabās formu un būs vieglāk paņemt un apēst.