Gaisīga siera kūka – gatava bez cepšanas

Šī siera kūka ir tik gaisīga, ka nemanot roka tā vien sniedzas pēc nākamā kūkas gabaliņa! Siera kūka ir viegli pagatavojama, jo tā nav jācep. Vienīgais – jāvelta pāris stundas laika tam, lai kūka ledusskapī iegūst savu neaprakstāmo garšu.

Vajadzēs:

300 g smilšu cepumi

150 g sviests

500 g mascarpone

200 ml saldais krējums

250 g cukurs

20 g želatīns

100 g ūdens

Pagatavošana:

1. Pārlej želatīnu ar ūdeni un ļauj tam uzbriest.

2. Blenderī sasmalcini cepumus un ieber tos lielā bļodā.

3. Izkausē sviestu un ielej to sasmalcināto cepumu masā, visu kārtīgi samaisi.

4. Ieklāj cepamās formas apakšā cepamo papīru un klāj iekšā sagatavoto smilšu mīklas masu, ar pirkstiem vai otrādi apgrieztu glāzes apakšu piespied to pie pannas apakšpuses un malām.

5. Ar mikseri uzputo saldo krējumu kopā ar cukuru, līdz veidojas biezs putukrējums, un pievieno mascarpone. Lēnām iemaisi iepriekš ūdens peldē izkausētu un nedaudz atdzesētu želatīnu.

Lasi vēl: Debešķīga biezpiena kūkas recepte ar smilšu mīklas pamatni

6. Pagatavoto masu klāj virsū smilšu mīklas pamatnei un vienmērīgi izlīdzini.

7. Liec siera kūku ledusskapī uz visu nakti vai, ja nevari tik ilgi sagaidīt, ievieto to ledusskapī vismaz uz 4 stundām.

8. Pasniedz ar svaigām ogām, mandeļu vai kokosa skaidiņām vai dekorē, kā sirds kāro!

Lai labi garšo!

Avots: racion.net